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Viticoltore in montagna

Anche nell`inverno sono venuti da noi al ristorante baita Einkehr i migliori viticoltori delle più rinomate regioni vitivinicole dell’Austria ed Italia per un “incontro al vertice” davvero speciale. Con il nostro ciclo di appuntamenti “Viticoltore in montagna” tutta l’inverno i migliori produttori dell’Austria ed Italia, quali Hannes Sabathi o Frescobaldi o Azienda vinicola Luisa, sono stati il tema centrale dei weekend enogastronomici.

Questi fine settimana prevedono un programma davvero squisito per la gioia non solo degli appassionati del vino. Il programma comprende una degustazione vini con illustrazione di storie sul vino da parte del viticoltore ospite e il giusto abbinamento di pietanze.

Ad attendervi ci sono un menù degustazione di prelibati piatti carinziani e gustose leccornie, preparato in perfetto abbinamento con i vini dallo chef premiato con 81 punti Falstaff.

Una donna si siede al tavolo e si fa versare del vino all'Hotel GUT Trattlerhof in Carinzia.
Assaggiate anche gli squisiti vini dell'Hotel Trattlerhof

“Il vino unisce in modo eccellente il buon gusto alla dimensione più profonda e spirituale della vita. Per questo, oltre alle degustazioni dei vini, il nostro programma in occasione del ‘Viticoltore in montagna’ comprende anche altri elementi che mettono a proprio agio”, racconta Jakob Forstnig sul ciclo di eventi.

Un uomo e una donna siedono a un tavolo e brindano con un bicchiere di vino rosso.
Trovate il vino perfetto per accompagnare le specialità culinarie di Trattlers Einkehr.

"Trattlers Hofleute" contribuisce così a portare avanti una tradizione le cui origini risalgono a diversi secoli fa: nell’anno 1642, infatti, i gesuiti concessero agli allora proprietari del Trattlerhof la licenza per farne una locanda. Così gli osti già allora servivano il vino che i cosiddetti someggiatori trasportavano per i passi alpini nelle loro botti. Nella cronaca del Trattlerhof si trova ancora una fattura del XVIII secolo che testimonia la consegna di una botte di vino da 150 litri.

I dati per inverno 2022/23 si trova qui:

9.-10.12.2022 Azienda vinicola Luisa Mariano del Friuli, Italia
16.-17.12.2023 Orange & Natural Wines Egon Berger, Vienna
13.-14.1.2023 Azienda vinicola Krispel Hof bei Straden, Stiria
27.-28.1.2023 Azienda vinicola vlg. Ritter Loschental, Carinzia
3.-4.3.2023 Azienda vinicola Weixelbaum Strass im Strassertal, Bassa Austria
10.-11.3.2023 Azienda vinicola Scheiblhofer Andau, Burgenland
17.-18.3.2023 Azienda vinicola Ipsmiller Schrattenberg, Bassa Austria
24.-25.3.2023 Azienda vinicola Wellanschitz Neckenmarkt, Burgenland
31.3.-1.4.2023 Azienda vinicola Frescobaldi Toscana, Italia


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