Viticoltore in montagna

Anche nell`inverno sono venuti da noi al ristorante baita Einkehr i migliori viticoltori delle più rinomate regioni vitivinicole dell’Austria per un “incontro al vertice” davvero speciale. Con il nostro ciclo di appuntamenti “Viticoltore in montagna” tutta l’estate i migliori produttori dell’Austria, quali Wellanschitz o Domäne Müller, sono stati il tema centrale dei weekend enogastronomici.

Questi fine settimana prevedono un programma davvero squisito per la gioia non solo degli appassionati del vino. Il programma comprende una degustazione vini con illustrazione di storie sul vino da parte del viticoltore ospite e il giusto abbinamento di pietanze.

Ad attendervi ci sono un menù degustazione di prelibati piatti carinziani e gustose leccornie, preparato in perfetto abbinamento con i vini dallo chef premiato con 81 punti Falstaff.

“Il vino unisce in modo eccellente il buon gusto alla dimensione più profonda e spirituale della vita. Per questo, oltre alle degustazioni dei vini, il nostro programma in occasione del ‘Viticoltore in montagna’ comprende anche altri elementi che mettono a proprio agio”, racconta Jakob Forstnig sul ciclo di eventi.

"Trattlers Hofleute" contribuisce così a portare avanti una tradizione le cui origini risalgono a diversi secoli fa: nell’anno 1642, infatti, i gesuiti concessero agli allora proprietari del Trattlerhof la licenza per farne una locanda. Così gli osti già allora servivano il vino che i cosiddetti someggiatori trasportavano per i passi alpini nelle loro botti. Nella cronaca del Trattlerhof si trova ancora una fattura del XVIII secolo che testimonia la consegna di una botte di vino da 150 litri.

I dati per inverno 2021/22 si trova qui:

17. – 19.12.2021    Weingut Höpler - Breitenbrunn, Burgenland
14. – 16.01.2022    Domäne Müller - Groß St. Florian, Stiria
28. – 30.01.2022    Winzerhof Sax - Langenlois, Bassa Austria
11. – 13.03.2022    Weingut Sommer – Donnerskirchen, Burgenland
18. – 20.03.2022    Weingut Andreas Unger - Halbturn, Burgenland
25. – 27.03.2022    Weingut Taggenbrunn - St. Veit, Carinzia
01. – 03.04.2022    Weingut Allram – Straß, Bassa Austria
08. – 10.04.2022    Weingut Wellanschitz - Neckenmarkt, Burgenland


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Viticoltori in montagna estate/autunno 2021

Weekend del viticoltore in montagna

2 giorni in compagnia di rinomati viticoltori per scoprire la cultura del vino dell`Austria e dell`Alpe Adria, con degustazione vini e menù degustazione.

dal EUR 665,-
Paul Zopf, Bauernaufstände, Trattlerwirt, Trattlerhof, Zopfstube, Advokat, Bauer, Bauernaufstand, Bad Kleinkirchheim, Kärnten

Storia

Scopri tutto sulla storia del Trattlers Hof e celebri con noi i nostri nuovi chalet di fattoria ...

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